Kek Minyak Versi Bakar

Assalamualaikum

Kek yang tak pernah jemu-jemu  makan dan boleh dikatakan amat kerap iera buat. Lagipun kek ni memang sedap dan senang dibuat. Rugi rasanya kalau sesiapa tak mencubanya. Rasanya resepi asal kek ni adalah versi kukus tapi iera ni bab kukus mengukus ni malas sikit. Malas nak keluarkan pengukus yang dah tersedia tersimpan. Pada hal dulu bukan main lagi beli mengukus besar. Jadi iera lebih suka buat dalam versi bakar.

RESEPI KEK MINYAK 
Original : MyResipi 
Sumber : LiNa Pg, Izah
CNP       : Kak Yatie

Bahan-bahan ( 8x8inci)

·                     5 biji telur gred A

·                     1/2 cawan gula halus / gula kastor

·                     2 cawan tepung gandum*

·                     1 sudu kecil baking powder*(* diayak bersama)

·                     1 cawan susu pekat

·                     1 sudu besar ovallate

·                     1 cawan minyak masak

·                     perasa dan pewarna kegemaran(saya letak perisa kopi dan oren)

·                     1 sudu teh esen vanila

Cara-cara 

1.            Panaskan oven suhu 170'C

2.            Ayak tepung gandum bersama baking powder.Ketepikan

3.            Lenser loyang kek dgn mentega.Alaskan dengan baking paper.

4.            Pukul telur bersama gula dan ovallate hingga kembang.

5.            Masukkan susu pekat dan esen vanila. Pukul lagi sekejap.

6.            Masukkan minyak masak dan perasa sambil dipukul lagi tapi hanya sekadar untuk adunan bergaul rata.

7.            Akhir sekali masukkan tpng gandum. Gaul rata. Selepas itu, bahagikan adunan kepada 2 atau 3 warna.

8.            Tuangkan ke dalam loyang, marble ikut kreativiti

9.            Bakar hingga masak.Suhu bergantung kepada oven masing2 (saya bakar suhu 170'C selama 60min api atas dan bawah)

10.         Biarkan kek sejuk barulah dipotong dan hidangkan

Blueberry Sponge Tarts

 Assalamualaikum dan selamat pagi...

Semalam terpandang resepi ni kat blog Roz HomeKreation. Tiba-tiba hati berkobar-kobar untuk mencubanya. Lagipun kat rumah tu masih ada sebalang lagi kulit tart yang belum digunakan. Lebihan buat cheese tart untuk birthday cucu mak affaf tempoh hari. Nak buat cheese tart lagi anak-anak pun dah boring.

Resepi yang amat mudah untuk dicuba dan sangat sedap dimakan ketika masih panas. So memang  tak rugi mencubanya. Terima kasih kepada puan punya resepi dan minta izin CNP resepi kat sini ye..

Blueberry Sponge Tarts

By: AlongRoz@HomeKreation

Hasil: ~2 dozen

BAHAN2:

Tartlet Pastry yg sudah siap di bakar  

Jem Blueberry

SPONGE CAKE:

1 bj Telur

25g Tepung Kek

25g Gula Kastor

3g Ovalet

6g Susu Cair

12g Mentega Cair

CARA2:

1. Pukul kesemua bahan2 sponge cake, kecuali butter, sehingga pekat & bertali.

Masukkan butter & gaul rata.

2. Sudukan sedikit jem strawberry ke dalam tartlet pastry. 

Sudukan pula adunan kek ke menutupi lapisan jem.

3. Bakar 180C selama 15 minit atau keperangan.

  

Nasi Goreng Planta

Assalamualaikum..

Pagi ni iera masak simple jer atas permintaan Adam nak bawa bekal kat sekolah. Agaknya dah jemu kot makanan kat kantin. Walaupun setiap pagi iera masak untuk lunch, dia orang jarang nak bawa bekal. Semalam tanyalah Adam nak ummi masakkan apa untuk bekal pagi esok. Dia cakap nak nasi goreng planta sebab dah selalu sangat suruh umminya buatkan. Ini mesti gara-gara tengok iklan kat tv ni. Pertama kali buat nasi goreng planta, selalunya buat nasi goreng biasa jer. 

Tak de resepi khas untuk nasi goreng ni. Main campak-campak jer tapi yang penting kenalah letak planta. Pagi ni semua anak-anak bawa bekal termasuk en.suami sekali. Jemput makan ye.......

Resepi Popular Masa Kini

Assalamualaikum...

Hari ini iera nak kongsi hasil yang dibuat minggu lalu. Antara dua resepi yang boleh dikatakan popular di alam maya terutama kat fb group resepi masakan. Iera suka juga join group ni, meriah sangat. Macam-macam resepi yang dia orang kongsi. Maklumbalas yang dapat pun cepat sangat.  Kawan-kawan kat blog pun dah ramai mencubanya. Jadi iera pun tak mahu ketinggalan juga...

ROTI SARANG LEBAH

resepi: FB Lydia Honey

by: Izahdaut

DOH✏️
2 cawan tepung gandum * izah campur tepung roti
1/2 Sudu teh dry yeast
1/4 Sudu teh garam
½ sudu teh baking powder
1 sudu besar gula pasir
¼ cawan plain yogurt, suhu bilik *yogurt tak de izah ganti buttermilk
¼ cawan minyak sun flower
1/2 cawan air suam +-

**Almond flakes, pumpkin seeds n butterscotch jika suka

Larutkan yeast dan gula dalam air suam dan biarkan berbuih.
Dalam mangkuk adunan, campurkan, garam, tepung gsndum, baking powder dan kacau sebati.
Masukkan campuran yeast dan yogurt ke dalam mangkuk adunan dan kacau sedikit dengan sudu supaya kurang tahap melekat kat tangan.��
Uli dengan tangan sedikit dan masukkan minyak sedikit demi sedikit dan teruslah membelasah doh sehingga tak lekat di tangan. INGAT..cara ulinya jika tak ada BM adalah macam nak sental baju zaman dolu2 (zaman tak de washing machine basuh kain kat sungai), tolak tarik tolak tarik menggunakan penumbuk lagi bagus.
Uli sehingga elastic.. Lagi lama lagi bagus dan lagi gebus roti kita nanti.
Bila rasa dah puas uli, biarkan doh naik 2x ganda di tempat sikit panas atau tertutup like dalam oven atau microwave yang TAK di ON ok..��
Bila doh dah naik, tumbuk2kan supaya keluar anginya
Sapukan tangan anda dengan minyak dan ambil doh sebesar buah langsat atau mata kucing dan susunkan rapat di dalam loyang yang telah di sapu dengan sedikit minyak.
Buat sampai habis. Memang doh lembik tapi dont worry kalau melekat sapukan tangan anda dengan minyak je.
Taburkan dengan pumpkin seeds dan almond flakes jika suka dan biarkan doh rehat naik 2x ganda sekali lagi. ��
Sementra menunggu doh naik ON kan over anda.. Setting 180-200C api atas bawah..(ikut oven anda gak ye..my oven suhu ni).
Make sure oven panas giler baru masukkan loyang. 10 minit pertama guna api bawah jer, 5 minit terakhir pakai api atas bawah.
Time bako dalam 10-15 minit.
Keluarkan dari oven dan cepat2 tuangkan butterscotch di atasnya.
Sedia untuk dihidangkan.



NOTE:-
1) doh memang lembik.. Jsngan tambah tepung, cuma sapukan tgn anda dgn minyak masa nk bahagi2 doh kecik2.
2) No need perfect bulat sgt just lebih kurang sbb nanti dia akan bulat sendiri bila naik.
3) Make sure oven benar2 panas supaya ia lembut bak cotton.
4) JANGAN bakar terlalu lama kerana nanti keras
5) Kalau tak abis makan tu simpan roti dalam air tight container atau balut pinggan anda dengan plastic kemas2.


BUTTERSCOTCH SAUCE
1/2 cup brown sugar bukan gula merah ok
1/2 cup whipping cream(kalau tak de boh jer susu cair)
A pinch of salt
1/2 tsp vanilla essence
25g butter

Cairkan butter dakam periuk kecil, Masukkan brown sugar, kacau selalu sehingga gulanya cair@larut sepenuhnya dan berbuih.
Tuangkan whipping cream perlahan2 sambil mengacaunya.
Masukkan vanilla dan bila semuanya sebati off kan api dan tuangkan dalam bekas tahan panas, sejukkan sedikit dan sedia untuk digunakan sebagai topping.

NOTE:-
Make sure semua bahan tersedia dekat dapur anda kerana sos ni cepat hangus kalau di tinggalkan.
Awas masa nak tuang cream tu sbb gula ni panas sangat.. Berhati2, baik guna senduk jangan guna sudu takut malang tak berbau .

 

Tauhu Kukus Goreng

Sumber : FB Resepi Masakan

Bahan A

4 bijil tauhu

2 tiub tauhu jepun)

Udang atau Isi Ayam

2 biji telur

Bahan B

Cili merah

Daun bawang  atau Daun Sup

Serbok secukup rasa

Serbok lada putih

Garam

Bahan C

2 biji telur – dikocok sedikit

Minyak untuk menggoreng

Cara-caranya:

1. Blend bahan A hingga halus

2. Masukkan dalam bekas dan tambah Bahan B dan kacau sehingga rata

3. Sesuaikan rata agar tak masin dan tawar

4. Tuang ke dalam Loyang yang di sapu sedikit butter

5. Kukus lebih kurang 30 minit atau sehingga masak

6. Biarkan sejuk dahulu baru potong ikut kesukaan masing-masing

7. Celup dengan telur & goring sehingga masak

8. Siap & cicah dengan cili sos atau apa2 pencicah yang disukai