AMBON aka APAM KELATE Yang Gebu!!!

Assalamualaikum..

Tiba-tiba teringin nak makan kek ambon gara-gara jiran bagi sebekas minggu lepas. Rasa benar dah lama tak makan kek ambon ni. Dulu masa kecil-kecil kakak iera selalu sangat buat kek ni. Cuba-cubalah cari resepi ni kat google maka terjumlahlah beberapa resepi aka aka kek ambon ni. Tapi iera berkenan satu resepi yang tidak menggunakan baking powder & ovallete. Hati tertanya-tanya boleh kek kek ni naik @ lembut jika tidak menggunakan bahan tersebut. Kebiasaanya tiap kali buat kek mesti letak baking powder @ ovallete..

Tuan punya resepi cakap kalau tak betul caranya kek ni akan terbantut, mungkin jadi padat ko sebab tak naik langsung. Apa-apa pun tak salah kan mencuba? 

Selepas 30 minit mengukus, hati2 berdebar-debar membuka pengukus. Alhamdulillah, Ambon ni naik cantik jer. Kena tunggu sejuk dulu baru boleh potong jika nak tahu lembutnya. Ikutkan hati nak potong pagi ni tapi anak-anak tak sabar nak rasa. Lebih2 lagi si comel Affaf tu, pantang tengok warna pink. Asyik dok kutis2 je kek tu. Memang berbaloi mencubanya sebab kek ambon ni memang lembut & gebu. Apa pun terima kasih kepada tuan punya resepi kerana sudi berkongsi resepi ini. Minta izin saya CNP ye sebagai rujukan..

RESEPI AMBON aka APAM KELATE

Resepi : Intai Dapur

Bhn2:

1 cawan telur

1 cawan gula

1 cawan tepung gandum

1s/t esen vanila/ esen ros - utk hilangkan bau telur

- panaskan dulu kukusan.

- pukul telur dan gula hingga betul2 kembang, sampai warna putih yer..pastu masukkan esen.

- perlahankan speed dan masukkan tepung, gaul sebati.

- bahagi adunan kpd 2 bhgn, 1 bhgn warna merah dan 1 bhgn warna asal.

- masukkan ke dlm loyang secara selang seli warna.

- kukus hingga masak lebih kurang 20-25 minit.

- sejukkan dan bolehlah dipotong...

* LAin kali saya kena kurangkan gula kepada 3/4 cawan sebab agak manis untuk saya.